本日の貧乏飯 キノコスパゲティ [220円/10分]

炒めたキノコを絡めたスパゲッティ

■材料

スパゲティ(2人前)..........約50円

キノコセット(半分)........約100円

ベーコン(お好み)............60円ほど

■調味料

バター

しょうゆ

塩

シソの葉(お好み)

■作り方

フライパンでバター、しょうゆを適量入れて熱する、

食べ頃サイズに切ったキノコ、ベーコンを入れてシメジに色がつくまで炒めたあとスパゲティを絡めて完成。

お好みで細かく切ったシソの葉を混ぜると〇

■感想

うまい。材料費に余裕があるときはほうれん草や山菜を入れるのもよし。

キノコセットはこんな感じのやつ

舞茸、シメジ、エリンギのセット(200円)

キノコの選び方はお好みですが、自分は近くのスーパーにこのセットが売ってて、使い切ることを考えると個別に買うよりもコスパがよいのでこれにしてます。

シメジだけでも満足って人はシメジが大量に入ってるやつ買うのが安上がり。

本日の貧乏飯 ミートソースのスパゲティ [170円/10分]

ミートソースのスパゲティ。

麺2人分の量で170円という安さ。肉を使ってるのでお腹いっぱいになれる大変コスパのよい1品。

■材料

パスタ麺(2人前)..............約50円

冷凍ひき肉(60g目安)......約60円

トマトソース(大さじ2)...約60円

オリーブオイル(適量)

塩コショウ(少量)

■作り方

フライパンにオリーブオイルを引く。分量はひき肉の量に合わせて。60gなら大さじ1くらい。

塩コショウを掛けて炒め、色が着いたらトマトソースを入れる。

十分温まったらパスタの上にかけて完成。

■感想

うまい。

時間が全くかからないので材料が他の料理の余りであることを考慮すればレトルトのミートソースよりもコスパいいと思います。

チーズは単価が高いので基本はどうしても入れたい方のみですが、粉チーズは保存期間も長く他の料理にも使える場面が多いのであるといいかも。

画像はバジルを振ってますが、1人で食べるときはいりません。

来客など、カッコつけたいときだけにしましょう。

本日の貧乏飯 手抜きエビチリ [200円/10分]

パスタ用のトマトソース、冷凍エビを使って手抜き作品

■材料

冷凍エビ..........量はお好み(120円分使用)

トマトソース...大さじ3 50円ほど

豆板醤...............大さじ1 20円ほど

砂糖...................少量

鍋orフライパンでエビを解凍後、料理酒で臭みを飛ばす。

一旦容器にエビを移して、チリソース作成。

トマトソース･豆板醤･砂糖を熱しかながら混ぜていく。

十分温まったらエビを混ぜてボイルして完成。

■感想

まずい。

パスタ用のトマトソースを使用したのが失敗。

中華風の味が再現できなかった。

純粋なトマトソースかケチャップで作るのが正解だと思われるので、また今度再チャレンジします。

本日の貧乏飯 ニラ玉(丼ver) [約170円/5分]

簡単に言うとニラ玉を乗っけたご飯。

■材料
ご飯(1膳)...........約30円
ニラ(10分の1)...100円/10
ひき肉(冷凍)......400円/5
たまご(2個)........200円*2/10

調味料
油(どれでもok)..........大さじ2
塩コショウ................お好み
鶏ガラスープの素.....お好み
合計10円程度

■作り方
熱したフライパンに油を引いてひき肉を色が付くまで炒める。※塩コショウをお好みで入れる

5cm程度に切ったニラを投入。(あらかじめ切って冷凍しておく)

ニラがしんなりしたら、鶏ガラスープの素を混ぜた溶き卵で包んでお好みの焼き加減でご飯に乗せて完成

材料費:約170円
調理時間:5分程度(焼き加減により)

■感想
うまい。
肉は豚こま切れの方が作りやすいかもしれないが、丼にして食べやすいひき肉をあえて使用。
タマゴを3つにすればある程度量をかさましできるので、めちゃお腹空いてて多めに食べたい時はご飯も少し多めにして200円程度の材料費でかなりお腹いっぱいになれる。